随着餐饮行业的发展迅速，林林总总的小吃店，餐饮店遍布每个城市的各个角落，各条街道民以食为天，吃饭始终是人们生活当中迫切，密不可分的事情。不过近几年，餐饮行业暴露出很多安全问题，环保越来越受人们重视。

另外，在宾馆、饭店、食堂、食品加工厂等场所，每天都有大量的含动植物油废水排出，虽然经过相关设备的处理，但是环保指数在很大程度上都是不达标的。由于油类和其分解物中存在较多的有毒物质，当被水体中的水生生物吸收、摄取，则会使水生生物发生畸变现象，经过食物链进入人体，对人们的健康产生危害。

鉴于以上发生的现象，结合我国环保法规和要求，高田推出了十级油水分离的全自动隔油设备。该设备适用于大型商业综合体、机关学校、宾馆酒店等使用。

上海高田这款全自动隔油设备的亮点就是分十级工作程序，多步骤的固液分离/油水分离方法，能够针对餐饮废油水进行全时全量处理

十级分离法
一级过滤:餐饮废水进入预处理模块渣滓拦截器内，将直径>5mm的固体颗粒物滤除。

二级除渣：固液分离提升系统将渣滓拦截器内滤出渣滓切碎挤干后提升至渣桶。

三级沉淀：渣滓拦截器过滤后小颗粒固体、污水、油脂在沉淀仓内沉淀，固体颗粒逐步沉淀至锥形仓体底部，污水和油脂进入深化处理模块。

四级过滤：预处理模块处理后的污水、油脂、渣滓进一步在细渣拦截器的作用下将部分细渣过滤。

五级分离：进入深化处理模块后的油水渣混合物在涡流离心分离沉降系统作用下，渣、水、油进行彻底分离。

六级导油：在涡流离心分离沉降系统处理后，油位检测系统检测到油层，打开自动阀门，上层油脂经过旋压式自动导油系统作用下逐步导出集油箱，通过自动阀门放至油桶。

七级导渣：在涡流离心分离沉降系统处理后，细小颗粒渣滓逐步沉淀至锥形大沉淀仓底部，集渣井内设置导渣系统，导渣系统将分离后的渣滓导出仓体，终排至渣桶。

八级浮渣处理系统：为了进一步提高水质，避免人为因素造成水质不达标的情况，设置浮渣处理系统，能有效的收集并处理少量残留浮渣。

九级冲洗装置：为了避免预处理模块中渣滓拦截器的堵塞，设置了冲洗装置，使用处理后的净水对渣滓拦截器进行冲洗，避免阻塞。

十级污水提升：处理后达标后的污水通过提升仓外提升泵提升排放至市政管道。